経済界 2011年08月02日号（No.948）
外食サバイバル
経済界
本体：571円（税抜）
発行年月日：2011年7月19日
特集
外食サバイバル
- 低価格に翻弄される外食産業の悲鳴
- 効率的な人員配置で理想的なオペレーション体制を構築 ワタミ 桑原豊社長
- コミュニケーション能力の向上で、高い顧客満足度を実現 あきんどスシロー 豊崎賢一社長
- 次代の成長エンジンとなる業態開発に手ごたえ 物語コーポレーション 小林佳雄社長
- 食材のブランド化推進で業容を拡大 APカンパニー 米山久社長
- ネオ居酒屋で不況感を払拭する TRNコーポレーション
- スペシャルインタビュー「人材の質を高め、常に変化し続けなければ会社に未来はありません」日本マクドナルドホールディングス会長兼社長兼CEO 原田泳幸
レポート＆インタビュー
- トップインタビュー 大和証券グループ本社社長 日比野隆司「強靭な経営基盤の確立とアジアを代表する証券グループを目指して飛躍を図る」
- ついに世界制覇をぶち上げた日産・ゴーン社長”最後の野望”
- トピックインタビュー(1)千葉県知事 森田健作「風評被害を払拭し、千葉を元気にするために全力で取り組みます」
- トピックインタビュー(2)日本物流団体連合会会長 伊藤直彦（JR貨物相談役名誉会長）「”物流”とは人間が生活する限り存在するものです」
- ダスキン流の営業手法で水宅配市場でトップシェアを狙うナック
- アイ・アール ジャパン社長 寺下史郎「公正な資本市場の発展のためには企業と株主との対話が重要です」
- 新体制で船出したパルコ社長・牧山浩三氏に直撃「新業態を確立し、盤石な国内基盤を構築します」
- 小林陽太郎【(4)ビジネスマンとしての歩みを決定づけたウィルソン氏との出会いと経済同友会などの対外活動】
強力連載＆コラム
- 竹村健一「御意見番参上！」
- 榊原英資「天下の正論・巷の暴論」
- 二宮清純「スポーツ羅針盤」
- 北澤宏一「BiZ未来系」
- 畑中鐵丸「勝ち組企業養成講座」
- 坪田一男「老けるな！」
- 小幡 績「経済万華鏡」
- 津山恵子「オバマのアメリカは今」
連載
- 「ビジネス新空間」（矢田晶紀）
- 「私なら、こうする！」（久野康成）
- 「地域再生の現場を行く」（竹本昌史）
- 「不条理列島–日本の誤謬」（五十嵐敬喜）
- 「軍事の常識・非常識」（田岡俊次）
- 「インテリジェンスの今を読み解く」（仮野忠男）
- 「オバマ大統領の英語」（ジェイムス戸田）
- 「マーケットエクスプレス」
- 「先手必勝」（中井広恵）
- 「囲碁便り」（小川誠子）
- 「アキバ見聞録」（吉田博高）
Close Up
- 「視点」海江田万里（経済産業大臣）
- 「フェイス」松本 晃（カルビー会長兼CEO）
- 「企業eye」
- 「ニュースダイジェスト」
- 「霞が関ウオッチング」
- 「ヘッドライン」
- 「書評」藤原作弥（元日本銀行副総裁）
- 「有情有心」
- 「編集部から・編集長から」
特別企画
- 「暑中御見舞 名刺広告」
