著者：白野浩子（監修）
本体：800円(税抜)
発行年月日：2009年2月
判型/製本：新書判並製
ページ数：191
ISBN： 9784766710618
ジャンル：新書
シリーズ：リュウブックス・アステ新書
内容紹介
レシピどおりにつくってみても、おいしくならないのはなぜ?
その原因を探ってみると、勘違いや思い込みによるものだったりする。
そんな料理の誤解や勘違いを解き、家庭料理をもっとおいしくさせる「ひと手間」で、いつものごはんが、誰かに食べさせたくなるお得意メニューに大変身するはず。
料理の小さなマジックで、いつもの味を一生の味に。
