こだわりの外食産業

経済界 2012年8月21日号（No.973）

こだわりの外食産業

経済界
本体：667円（税抜）
発行年月日：2012年7月31日

特集

こだわりの外食産業

スペシャルインタビュー

猿丸雅之・ＹＫＫ社長
「創業者が掲げた経営理念を継承しつつ新たなチャレンジをリードします」

特集

総論
“２極化”が加速する外食業界
日本マクドナルドホールディングス
集客にフォーカスする
“バリューキャンペーン”は依然好調
飲食界のカリスマ中島武・際コーポレーション社長が語る
「拡大戦略から個店強化へ移行」
粟田貴也・トリドール社長「値ごろ感打ち出しＣＳ向上を目指す」
海外でも通用するブランド力の源泉は”お客さま第一主義”　喜代村・木村清社長
産地の”リアル”を顧客に伝えて急成長　ＡＰカンパニー・米山久社長
五十嵐茂樹・コロワイド東日本社長「多業態で事業ポートフォリオの適正化を実現する」

News Report

驚異のアプリ「ＬＩＮＥ」を武器に”フェイスブック超え”を目指すＮＨＮジャパン
ルネサスの不透明な再建策に翻弄される工場と地域社会の苦悩
賃貸住宅市場で大競争勃発　トップを走る大東建託は大和・積水の追撃を振り切れるか
レモンガス会長　赤津一二氏激白！
「ＬＰガスは古くて都市ガスは最先端、という認識は間違っている」

トピックインタビュー

末吉紀雄・福岡商工会議所会頭
「会員と同質同量の情報共有を進め組織・運営の透明性確保に努めます」

緊急インタビュー

谷垣禎一・自由民主党総裁
「政党として未熟な民主党では国民のニーズを
反映する力はない。２大政党制は幻想だった」

新社長登場

東計電算・甲田英毅社長
「業界別ソリューションとセミパッケージソフトの２つが、
コスト、スピードで顧客に貢献する鍵になっています」
杉田エース・杉田裕介社長
「年商1千億円を目指して新たな事業を模索。
事業の水平展開と垂直展開を強化していく」
ジェクシード・細井一雄社長
「高い技術を持つ日本の製造業をＩＴ化とグローバル化で新たなる発展に誘いたい」
大和証券投資信託委託・白川真社長
「会社の利益よりも、お客さまの預かり資産をどれだけ増やせるかが大事なことです」
シリーズ大学の挑戦〈第１回〉
東京国際大学・倉田信靖理事長・総長
「学生一人ひとりと向き合って公徳心を身につけた国際人を育成する」
夏野剛の新ニッポン進化論
三橋貴明「実践主義者の経済学」
〈短期集中連載〉和田一夫（ヤオハングループ元代表、和田総研会長、国際経営コンサルタント）
時代の証言者が語る【③ヤオハングループが破綻し、倒産の真因を分析するとともに、
「カンパニードクター」として再起の道を模索】
水野雄介　英語とｉＰａｄとＳＮＳで世界に発信する特別授業
佐藤　優　オスプレイ配備を強行すれば日米同盟に危機をもたらす
田岡俊次　薄氷を踏む思いの丹羽大使。日中関係の危機警告は当然
金の卵発掘プロジェクト2012募集開始のお知らせ