経済界 2019.4月号（No.1116）
日本の「食」最前線
経済界
本体：787円（税抜）
発行年月日：2019年2月22日
視点
- 松本 晃 ＲＩＺＡＰグループ取締役
スペシャルインタビュー
- 未来を見据えた挑戦で日本一暮らしやすい沿線をつくる
星野晃司 小田急電鉄社長
第44回経済界大賞
- 金の卵発掘プロジェクト２０１８
表彰式＆祝賀パーティー
特集
日本の「食」最前線
- 総論
日本の「食」から世界の「食」へ 成長産業となった農水・食品産業 - 「食」の輸出１兆円を支えるジェトロの役割
- 全国で進むブランド化「食」から始まる地方創生
- 上海で見た日本の「食」の未来
- ぶれない７割、合わせる３割で和食の魅力を伝えていく
大森朗弘 オークラガーデンホテル上海「山里」総料理長 - 海外進出した外食チェーン「成功」と「失敗」の分かれ目
- チキンラーメンから60年 即席麺が世界を席巻した理由
- 日本人が知らない中国の「日本食ブーム」の真実
- ＩＷＣ脱退で日本人はクジラを食べるのか
- 消費税引き上げで始まる「外食VS中食」最終戦争
総力特集 ２０１９年注目企業30
- 孫 正義 ソフトバンクグループ会長兼社長
- 澤田秀雄 エイチ・アイ・エス会長兼社長
- 三木谷浩史 楽天会長兼社長
- ＩＴ＋αで時代をリードする
アシスト／Ａｂａｌａｎｃｅ／ＡＤＶＡＳＡ／ＣＳ-Ｃ／Ｊ＆Ｍ ＨＯＬＤＩＮＧＳ／ゼロフィールド／イノベーション・ロジスティクス - 顧客第一主義を貫く
キャンディル／ミマコーポレーション／シニアライフクリエイト／キング／ゴリラソース／センチュリオン／パートナーズ／Ｂｅｓｔ Ｄｅｌｉｇｈｔ Ｇｒｏｕｐ／アイビーエス／ＣＬＯＶＥＲ - 「人材」で勝負する
ガネット／アレックス・ソリューションズ／ルナサンド／アカオアルミ／天真堂 - オンリーワンの先見性と改革力
カーレントサービス／プラスプ／ワン・ダイニング／ＡＳＩＡ ＰＲＯＪＥＣＴ ＳＵＰＰＯＲＴ／ディッジ／アポロクリエイトホールディングス
レポート
- 中国リスクが顕在化 電機業界に再び漂い始めた暗雲
- 持続可能な水産業へ 魚はいつまで食べられるのか
- ＣＥＳ ２０１９現地レポート 家電からテクノロジーへの主役交代が鮮明に
- 相次ぐトラブルで業績悪化 ＳＵＢＡＲＵの見えない明日
特別対談
- ブックオフに続いて「俺の」で革命を起こした坂本流経営哲学
坂本 孝 「俺の」社長×松岡真宏 フロンティア・マネジメント代表取締役
政知巡礼
- 「これからは地方首長の時代だと思っている」
山本一太 参議院議員
わたしの故郷「山形県」
- 斎藤 保 ＩＨＩ会長／伊藤 守 アキレス社長
カンパニーレポート
- オンデーズ マイナスからのスタートをバネに 世界展開を加速する眼鏡のＳＰＡ
クレオ 物流、製造の現場では欠かせない容器洗浄のトップメーカー
著者が語るほんのヒトトキ
- 『魚が食べられなくなる日』 勝川俊雄
燦々トーク
- ゲスト 大友直人 指揮者
連載
- WORLD INSIGHT●藤田 勉
- 中東を読む●高橋和夫
- 中国は今●柯 隆
- ニューヨークレポート●肥田美佐子
- ローカルファイナンス考
- ひじりみち●松本紹圭
- 発掘!! 慧眼の士●加来耕三
- 永田町ウォッチング●山田厚俊
- 霞が関番記者レポート
- 女の選択●水無田気流
- ゴルフここが聞きたい●中村龍明
- 心臓突然死を防ぐ１２の掟●小川 聡
- スポーツインサイドアウト●二宮清純
- フォトレポート●東京會舘
- クローズアップ●ファミーユ、コラボス、ＭＪＧ、ＭＡＣオフィス
- 企業ＥＹＥ
- HEADLINE
- 大学シリーズ名門の系譜●青山学院大学
- 書評
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